Heerlijk uit eten bij Restaurant WaalwijkCulinair genieten in Waalwijk

A la carte kaart

Voorgerechten

• BroodplankVers afgebakken brood met diverse smeersels^€4,⁰⁰
• Coppa di parma & meloen roosjesMet uiencompote, rucola, parmezaanse kaas en zongedroogde tomaat^€9,⁷⁵
• Gerookte ForelIngewikkeld in komkommer, rode biet en kruidendressing^€9,⁷⁵
• PomodorisoepHuisgemaakte pomodorisoep^€7,⁰⁰
• Rouleau van carpaccioCarpaccio met pesto, zongedrogde tomaat, pijnboompitten en parmezaanse kaas^€10,⁵⁰
• Sashimi van zalmIn rode biet gemarineerd met sesamolie en céme fraîche, geserveerd met brood^€11,⁰⁰
• Soep van de dagDagelijks wisselende soep^€6,⁷⁵
• Steak tartaarHuisgemaakt met augurk, ui en ansjovis met tartaarsaus^€11,⁰⁰
• Tom kha kaiAziatische gevogelte-crèmesoep met kokos^€7,⁰⁰

Hoofdgerechten

• Fletcher's old Dutch burger100% runderburger, old Amsterdam, tomaten salsa en frites^€18,⁵⁰
• Gamba'sGegratineerde gamba's met tagliatelle en Grana Padano^€21,⁰⁰
• KabeljauwGeserveerd met een koek van kruidenkaas, dagverse groenten, Hollandaise saus en frites^€23,⁵⁰
• Rib-EyeGeserveerd met dagverse groenten, beurre de Paris en gepofte aardappel^€24,⁵⁰
• SpareribsGemarineerde spareribs, knoflooksaus, salade en frites^€19,⁵⁰
• Varkenshaas saté Geserveerd met satésaus, atjar, huisgemaakte kroepoek en frites^€18,⁵⁰
• Zacht gegaarde buikspekMet barbecue jus, salade en frites^€23,⁵⁰
• Zalm filetGeserveerd met een puree van spinazie en een witte wijn saus^€22,⁹⁵

Vegetarisch

• Gevulde paprikaGevuld met couscous, groenten en créme van rode biet^€16,⁹⁵
• Salade geitenkaasMet appel. walnoten, honing geserveerd met brood^€16,⁹⁵
• Vegetarische Fletcher burgerMet dagverse groenten, zoete aardappel frites en tzatziki saus^€16,⁹⁵

Nagerechten

• Dame NoirChocolade ijs met vanillesaus^€7,²⁵
• HangopMet rode vruchten en slagroom^€7,⁷⁵
• KaasplateauVerschillende soorten kaas geserveerd met vijgen compote en notenbrood, geserveerd met een glaasje rode port^€13,⁶⁰
• SuikerwafelMet speculaas ijs en kersen^€7,⁵⁰
• Witte chocolademousseMet granaatappel en slagroom^€8,⁷⁵
• WorteltaartMet walnoten en vanille ijs^€8,⁷⁵

Lunchkaart

Salades

• Caesar saladSalade met kip, spek, geschaafde Grana Padano en knoflookcroutons^€10,⁵⁰
• Salade carpaccioDungesneden rundermuis met rucola, Grana Padano en truffelmayonaise^€11,⁵⁰
• Salade geitenkaasGeitenkaas met honing en gebrande paprika op een frisse salade^€11,⁵⁰
• Salade gerookte zalmsalade gerookte zalm met kappertjes, croutons en een citrus vinaigrette^€11,⁵⁰
• Salade hotbeefMalse biefstukpuntjes afgeblust met ketjap en chilisaus op een salade^€11,⁵⁰
• Salade nicoiseGroene salade met tonijn, haricots verts, rode ui en zwarte olijven^€10,⁵⁰

Soepen

• PomodoriHeerlijke tomatensoep met ambachtelijke pesto^€5,⁵⁰
• Soep van de dagWisselende dagsoep^€6,⁰⁰
• Tom kha kaiAziatische gevogelte-crèmesoep met kokos en appel^€5,⁵⁰
• VissoepHeerlijk licht gebonden vissoep met diverse soorten vis^€8,⁵⁰

Sandwiches

• Clubsandwich ClassicGetoast desembrood met kip, bacon, tomaat, ei, sla, rode ui en mayonaise^€9,⁵⁰
• Fletcher's 12-uurtjeKopje soep, huzarensalade, ambachtelijke kroket op brood en een mini uitsmijter kaas^€9,⁵⁰
• HotdogHotdog van scharrelvarken, chorizo en gerookte knoflook op een rustiek broodje met kaas, augurk, krokante uitjes en een sticky-barbequesaus^€8,⁵⁰
• Kroketten met broodAmbachtelijke kroketten (2 stuks) op brood geserveerd met mosterd^€7,⁵⁰
• Panini capreseGegrilde panini met mozzarella, tomaat en pesto^€8,⁰⁰
• Panini pulled porkGegrilde panini met pulled pork en een barbeque saus^€8,⁰⁰
• Sandwich carpaccioDungesneden rundermuis met rucola, Grana Padano en truffelmayonaise^€8,⁰⁰
• Sandwich gezondAchterham, jong belegen kaas, ei, tomaat en komkommer^€7,⁵⁰
• Sandwich tonijnsaladeMet huisgemaakte tonijnsalade^€8,⁵⁰
• Tosti brieTosti met brie, tomaat en oregano^€6,⁰⁰
• Tosti ham/kaasgeserveerd met ketchup^€4,⁵⁰
• UitsmijterDrie spiegeleieren met keuze uit kaas, ham en/of spek^€8,⁵⁰

Warme lunchgerechten

• Fish & chipsKrokante lekkerbek met ravigottesaus geserveerd met frites en een frisse salade^€16,⁵⁰
• Fletcher's ''old'' BurgerGegrilde 100% runderburger op een broodje met Old Amsterdam, tomatensalsa en sla geserveerd met frites^€14,⁵⁰
• Fletcher's ''vega'' burgerVegetarische burger op een broodje met gegrilde groenten en tzatziki geserveerd met zoete aardappel frites^€14,⁵⁰
• Gewokte biefstukpuntjesBiefstukpuntjes gewokt met diverse groenten in Oosterse marinade geserveerd met frites^€16,⁵⁰
• Saté van gildehoenSpies van gemarineerde gildehoen met satèsaus, kroepoek, atjar, krokante uitjes en frites^€16,⁵⁰
• SliptongIn roomboter gebakken sliptong (2stuks) geserveerd met frites en een frisse salade^€19,⁵⁰

Socializers

Socializers

• BitterballenAmbachtelijke bitterballen met mosterd, 8 stuks^€6,²⁵
• Borrelen voor 2Borrelplateau met Old Amsterdam, olijven, gedroogde ham, en bittelballen met mosterd, geserveerd met 2 glazen Fletcher's Cuvee(keuze uit wit, rood of rosé) en een fles Fletcher water (plat of bruisend)^€17,⁵⁰
• Broodplankjemet diverse smeersels^€4,⁰⁰
• Kaasplankjejonge en oude kaas, geserveerd met mosterd^€6,²⁵
• KaasstengelsKaasstengels gevuld met kaas geserveerd met chilisaus (8stuks)^€6,⁵⁰
• KipnuggetsGefrituurde kipnuggets met chilisaus (8stuks)^€6,²⁵
• Mini loempia'sGefrituurde mini groenteloempia's met chilisaus (8stuks)^€6,²⁵
• Warm & koud bittergarnituur Worst, kaas en warme snacks geserveerd met bijpassende sauzen (12 stuks)^€8,²⁵
• Warm bittergarnituurVariatie van warme snacks met chilisaus en mayonaise (12 stuks)^€8,²⁵